„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“
Der Frühling hält Einzug, die Abende werden wärmer – da ist man mit vollem Elan dabei, nun endlich im Garten, auf der Terrasse oder auf dem Balkon sein Grillgerät aufzustellen und einen schönen Abend zu verbringen. Zwei Varianten, der Elektrogrill und der Holzkohlengrill, machen sich Konkurrenz. Doch immer mehr neigt man dazu, zum guten alten Holzkohlengrill zurückzukehren. Warum?
Was macht einen Holzkohlegrill so vorteilhaft?
Die Vorteile des Holzkohlengrills sind in erster Linie der Geschmack an dem zu grillenden Nahrungsmittel. Das gegrillte Fleisch, die Wurst, das Gemüse und das Obst entwickeln ein wesentlich besseres Aroma und einen besseren Geschmack. Es erinnert ein wenig an die Jugendzeit, wo man in der freien Natur ein Lagerfeuer machte und darin sein Würstchen am Stecken gegrillt hat. Ein Holzkohlengrill kann auch angeworfen werden, wenn schlechtes Wetter oder sogar, wenn ein Gewitter im Anzug ist. Mit Holzkohlengrill-Geräten kann man mittels eines Deckels alles abdecken. Auch die Feuerglut, der Duft nach Holzkohle und dem Fleisch lassen den Grillabend romantischer werden, wo hingegen ein Elektrogrill nüchtern und fast unpersönlich wirken würde.
Der Holzkohlegrill – der perfekte Begleiter für den Sommer
Die heutigen Holzkohlegrill-Geräte sind weiterentwickelt worden. Sie trennen die Kohle vom Grillgut, sodass kein Fett auf die Holzkohle tropfen kann. Dabei entsteht auch keine Rauchbildung. Ein schamottverkleideter Feuerraum kann die Wärme speichern, sowohl bei geöffnetem also auch bei geschlossenem Deckel. Für die Luftzufuhr gibt es einen Schieber, der das Ganze reguliert. Damit man nicht den ganzen Grill hinterher reinigen muss, ist zusätzlich eine Ascheschublade angebracht. Auch sollten die Geräte die richtige Arbeitshöhe haben, damit man nicht die ganze Zeit gebückt vor dem warmen Apparat stehen muss. Holzkohlengeräte gibt es in vielen Preisklassen, in unterschiedlichen Größen und Qualitäten. Es kommt bei dem Erwerb darauf an, wie oft man so ein Gerät nutzt, wie viele Personen damit bewirtet werden sollen und wo man es platzieren will. All das spielt bei der Wahl eine entscheidende Rolle. Grillgeräte gibt es als Stand- oder Tischgrill. Hat man genug Holzkohle oder Kohlebriketts im Haus, steht dem spontanen Grillvergnügen nichts mehr im Wege. Diese erhält man bei Baumärkten, Supermärkten und Tankstellen.
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